ずんだ餅

ずんだ餅をご存知ですか？　

うちの田舎（福島）では、おはぎと一緒にこちらも作ります。茹でた枝豆をつぶして、砂糖と塩で味付けです。最近は仙台駅などで冷凍も売られるようになりましたね～～

先日、母が来たときに一緒に作りました。当日写真を撮ってなかったので食べきれない分を冷凍したものの写真で、すみませーん。

田舎では、すり鉢でつぶしますが、さすがに私の家には大きなすり鉢はなかったのでハンディ・フードプロセッサーでつぶしました。これならラクチンで母も感心していました。今度買ってあげなければね～～

母と作ったのも楽しくて、ずんだ餅も美味しくてよかった～～やはり砂糖の加減は難しくてベテランの母に限りますよね！