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ベトナムカレー[ベトナム料理教室@ベトナム食堂] 

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ベトナム食堂で京都でベトナム料理を教室Nam Boをしている高谷亜由先生の料理教室があったよ。メニューはベトナムカレーと蓮の和え物、ベトナムプリン。 カレーは、レモングラスを細か~~くみじん切りにしたものが入ってて、鶏肉、揚げた芋類をココナツミルクで煮込む。たまねぎは最後に加えてあまり煮込まないのが「ベトナム風」 ベトナムでは、シャキシャキたまねぎの方が好まれるんだって~~そうそう、砂糖も入れて甘めが、ベトナム風だって。 カレーは、カリカリバゲットに付けて・・・美味しかったわ~~蓮の和え物は、豚肉、海老もはいり最後にピーナツと揚げネギを振り、文句なしに美味しいわ~~ 揚げせんべいと共に食べました。ほんとこの食感が、ベト飯って素敵~~

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Pict0134 プリンのカラメルには、ベトナムコーヒーが入っていい感じ。側面のぶつぶつがたくさんあった方が「ベトナム風」ですって~~ 京都の高谷先生のお教室は、とてもにぎやかで「さあさあ、皆さん手も動かしましょう~~」って言う感じなんだって~~なんだか、楽しそう~~ あ、そうそう、このプリンに氷をかけるのが、「ベトナム風」だそうです。寒くてかけなかったけど・・・ 先生また、いらして「ベトナム風」教えてくださいね~~

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コメント

きゃあ~~ ベトナムカレーって初めて見たかも美味しそうですね! あんまり辛くなさそうだし。プリンもひと味違うって感じですね!!
料理教室に行ったということは、レシピはバッチリですね もう一度、復習して次は私の口に入るのを期待してます

投稿: みゅうみゅう | 2008年4月 4日 (金) 20時28分

こんばんは~~
ベトナムカレーは、レモングラスがあればバッチリ?です。
カレー粉も八角(中華のやつ)が入っている感じです。
ムフフ・・・復習するね~~

投稿: みゅうみゅうさんへ | 2008年4月 6日 (日) 00時14分

う~~ん!「ベトナム風」どれも美味しそうですね
わいわい賑やかなお教室も楽しそう
私も次回は行きたいなぁ

投稿: サニー | 2008年4月 6日 (日) 18時38分

サニーさん。こんにちは~~
ほんと、ベト飯は美味しいですね~~
みんなで頂くのでまた楽しいですよね。
また、ご一緒できる時に行きましょうね

投稿: サニーさんへ | 2008年4月 6日 (日) 23時40分

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